Χρόνος προετοιμασίας: 20΄
Χρόνος ψησίματος: 10-12΄
 

Υλικά

• 200γρ. βούτυρο ΉΠΕΙΡΟΣ
• 180γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 180γρ. μαύρη ζάχαρη
• 2 αυγά
• 240 γρ. αλεύρι
• 1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
• 80γρ. βρώμη
• 80γρ. ηλιόσπορους
• 20γρ. σταφίδες μαύρες
• 120γρ. φουντούκια ψιλοκομμένα
• 350γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη

Εκτέλεση

Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο ΉΠΕΙΡΟΣ παγωμένο μαζί με τις δύο ζάχαρες έως ότου αφρατέψει και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Αδειάζουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.

Παίρνουμε καλογεμισμένες κουταλιές από το μείγμα και τις τοποθετούμε πάνω σε μία λαδόκολλα αφήνοντας αρκετό κενό μεταξύ τους.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10-12' έως ότου πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Μυστικό

• Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα φουντούκια με άλλο ξηρό καρπό της αρεσκείας μας.
• Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τη σοκολάτα με γάλακτος ή λευκή.
• Μπορούμε να φτιάξουμε ένα μεγάλο μπισκότο και να το χρησιμοποιήσουμε ως βάση τούρτας.

πηγή : epirus.gr